We zijn met z'n allen vaker onderweg dan we denken. Veel mensen spenderen uren per week in de auto, trein of een ander vervoersmiddel. Of je nou op weg bent naar je werk, school of een bioscoop: je wilt natuurlijk wel comfortabel reizen. Om de reis zo aangenaam mogelijk te maken, is het slim om wat lekkers mee te nemen voor onderweg. Zo voorkom je dat je met een hongergevoel in de auto zit. Een broodje kaas is natuurlijk al genoeg om de honger te stillen, maar is wel een beetje saai. Daarom lees je in dit artikel drie andere lekkere lunches, die je heel gemakkelijk kunt meenemen in je lunch box.
Wraps met kipfilet en roomkaas
Eén van de lekkerste en makkelijkste lunches is de wrap. Er zijn een heleboel verschillende manieren om je wrap klaar te maken, maar deze wrap met kipfilet is uitermate geschikt voor lunchtijd. In tegenstelling tot veel andere wraps, heeft deze wrap namelijk slechts een paar ingrediënten en is hij niet té vullend. Als eerste strijk je de wrap in met roomkaas en vervolgens leg je de plakken kipfilet erbovenop. Bestrooi de wrap vervolgens met rucola en rol hem strak op. Past hij niet in je brooddoos? Geen probleem, dan snijd je de wrap gewoon in kleine stukjes!
Fruitsalade
Heb je zin in wat lekkers én gezonds? Kies dan voor een fruitsalade. Deze lunch kost misschien wat meer tijd om klaar te maken, maar geeft je wel meteen veel energie. Voor een lange werkdag is het slim om te kiezen voor fruitsoorten die je concentratievermogen kunnen verbeteren. Denk bijvoorbeeld aan kiwi's en mango's. Om ervoor te zorgen dat bananen en appelstukjes niet bruin worden tijdens de reis, kun je een beetje citroensap over de fruitsalade heen gieten.
Broodje brie met honing
Kan je toch niet helemaal afscheid nemen van je broodje kaas? Probeer dan eens een andere kaassoort, zoals een broodje brie met honing. Voor dit recept kun je zowel bruin als wit brood gebruiken. Smeer het broodje allereerst in met een dun laagje boter. Verdeel de plakken brie over de broodjes, en giet de honing langzaam over de brie. Om het broodje nog wat specialer te maken, kun je ook nog walnoten toevoegen aan dit recept. Let op, want de honing kan wel plakken aan de randen van je brooddoos. Om je brooddoos schoon te houden, is het slim om de broodjes te verpakken in aluminiumfolie voordat je ze in de lunch box stopt.
